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La Carte du Chef Paul | Domaine Jourdan
Menu à 47 €

Entrée · Plat · Fromage ou Dessert
Starter · Main Course · Cheese or Dessert

Entrée / Starter
Gravlax de saumon, vodka, concombre, salade et condiments Salmon gravlax, vodka, cucumber, salad and condiments
— ou / or —
Asperges vertes de pays et sa mousseline d'huile d'olive du Domaine Local green asparagus and a mousseline of olive oil from the estate
Plat / Main Course
Tentacule de poulpe grillée, crème d'ail à l'encre de seiche et salade roquette Grilled octopus tentacle, garlic cream with squid ink and rocket salad
— ou / or —
Suprême de volaille à basse température, écrasé de pommes de terre et son jus Slow-cooked chicken breast, mashed potatoes and gravy
Dessert
Variation autour de la fraise Strawberry variations
— ou / or —
Mousse au chocolat, huile d'olive et fleur de sel Chocolate mousse, olive oil and sea salt

Avis d'allergie alimentaire

Si vous avez une allergie alimentaire ou un régime particulier,
merci de nous en informer avant de passer commande. Merci.

Food allergy notice — If you have a food allergy or follow a special diet, please let us know before placing your order. Thank you.

Pour votre confort, le règlement s'effectue à la réception.
Nous acceptons les paiements par carte bancaire, American Express ou espèces.

Pour les clients séjournant à l'hôtel, la note sera directement ajoutée à la facture de votre chambre.

Et pour prolonger la magie de cette journée, n'oubliez pas de repartir avec une bouteille de notre vin blanc du Domaine Jourdan, disponible à la vente à la réception.

For your convenience, payment is taken at reception. We accept credit card, American Express or cash.
For hotel guests, the bill will be added directly to your room invoice.
And to prolong the magic of the day, don't forget to take home a bottle of our Domaine Jourdan white wine, available for purchase at reception.

Prix nets — boissons non comprises / Net prices — beverages excluded

Poulet fermier de France — viande provenance UE — poulpe pêché en Côtes d'Azur.

Nos recettes peuvent contenir des allergènes majeurs (règlement UE n° 1169/2011), liste disponible sur demande.

Tous nos plats et entrées sont susceptibles de contenir des traces de produits allergènes par contact, du fait de la fabrication artisanale.