Duck foie gras, Provençal fig jam, port jelly, toasted brioche
Foie gras, confiture de figue de Provence, gelée de porto, brioche toastée
25 €
Starters
Entrées
To begin
Pour ouvrir l'appétit
Salmon gravlax, vodka, cucumber, salad and condiments
Gravlax de saumon, vodka, concombre, salade et condiments
20 €
Carpaccio of heirloom tomatoes, creamy burrata, roasted peach
Carpaccio de tomates anciennes, burrata crémeuse, pêche rôtie
15 €
Local green asparagus and a mousseline of olive oil from the estate
Asperges vertes de pays et sa mousseline d'huile d'olive du Domaine
18 €
Main Courses
Plats
At the heart of the table
Le coeur de la table
Grilled octopus tentacle, garlic cream with squid ink and rocket salad
Tentacule de poulpe grillée, crème d'ail à l'encre de seiche et salade roquette
25 €
Slow-cooked chicken breast, mashed potatoes and gravy
Suprême de volaille à basse température, écrasé de pommes de terre et jus
24 €
Butcher's cut, green pepper sauce and sautéed new potatoes
Pièce du boucher, sauce au poivre vert et pommes de terre grenailles sautées
28 €
Artichoke barigoule stew with orange
Ragoût de barigoule d'artichaut à l'orange
Vegetarian
21 €
Cheeses
Fromages
Chef's selection
Sélection du Chef
Local cheese platter, Chef's selection
Plateau de fromages de pays, sélection du Chef
14 €
Sweets
Douceurs
The final note
La dernière note
Strawberry variations
Variation autour de la fraise
14 €
Chocolate mousse, olive oil and sea salt
Mousse au chocolat, huile d'olive et fleur de sel
13 €
Roasted pear with caramel
Poire rôtie et son caramel
13 €
Set menu
47 € Menu
Menu à 47 €
Starter · Main Course · Cheese or Dessert
Entrée · Plat · Fromage ou Dessert
Starter
Entrée
Salmon gravlax, vodka, cucumber, salad and condiments
Gravlax de saumon, vodka, concombre, salade et condiments
or
Local green asparagus and a mousseline of olive oil from the estate
Asperges vertes de pays et sa mousseline d'huile d'olive du Domaine
Main Course
Plat
Grilled octopus tentacle, garlic cream with squid ink and rocket salad
Tentacule de poulpe grillée, crème d'ail à l'encre de seiche et salade roquette
or
Slow-cooked chicken breast, mashed potatoes and gravy
Suprême de volaille à basse température, écrasé de pommes de terre et son jus
Dessert
Strawberry variations
Variation autour de la fraise
or
Chocolate mousse, olive oil and sea salt
Mousse au chocolat, huile d'olive et fleur de sel
Food allergy notice
Avis d'allergie alimentaire
If you have a food allergy or follow a special diet, please let us know before placing your order. Thank you.
Si vous avez une allergie alimentaire ou un régime particulier, merci de nous en informer avant de passer commande. Merci.
Payment
Paiement
For your convenience, payment is taken at reception. We accept credit card, American Express or cash. For hotel guests, the bill will be added directly to your room invoice.
Pour votre confort, le règlement s'effectue à la réception. Nous acceptons les paiements par carte bancaire, American Express ou espèces. Pour les clients séjournant à l'hôtel, la note sera directement ajoutée à la facture de votre chambre.
Estate wine
Vin du Domaine
And to prolong the magic of the day, don't forget to take home a bottle of our Domaine Jourdan white wine, available for purchase at reception.
Et pour prolonger la magie de cette journée, n'oubliez pas de repartir avec une bouteille de notre vin blanc du Domaine Jourdan, disponible à la vente à la réception.
Information
Mentions
Net prices, beverages excluded. Free-range chicken from France, meat from the EU, octopus caught on the Côte d'Azur. Our recipes may contain major allergens; the list is available on request. All dishes and starters may contain traces of allergens through contact due to artisanal preparation.
Prix nets, boissons non comprises. Poulet fermier de France, viande provenance UE, poulpe pêché en Côtes d'Azur. Nos recettes peuvent contenir des allergènes majeurs, liste disponible sur demande. Tous nos plats et entrées sont susceptibles de contenir des traces de produits allergènes par contact, du fait de la fabrication artisanale.